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冰激凌火锅并不是新发明，我在国外jiu吃过类似的，是shui果的。原文是法文，叫Fondue。作为正can的时候是用盛热油的小锅（下面有酒精加re），上的菜是切好的生肉，用专用的叉子差上肉自己炸熟，沾着酱或调味汁吃，有点类似我国的火锅，不过锅li是油而不是水。作为甜点的时候锅li面就是巧克li酱，tong样有酒精加热，把yaochide东西（水果或冰激凌）在li面沾上巧克力酱chi。而bing激凌因为是冷的，zhan上巧克力以后deng一会儿外层的巧克li就会xing成一层ke，感觉很特别，不过yao注意粘的时候要kuai一些，而qie最好不要触及锅底，否则冰激凌球会融化。总ti上感觉还不错，就是巧克li酱差点劲。还有就是价格，jiu中国来说还是贵了些。我在国外吃一个水果的才四个多mei元（不过那是一人份的，量比哈gen达si的shao。
做冰激凌的方法和原理？bing淇淋主要是将原料调成浆料后加re杀菌，乳化后凝dong而成。关键是将混合料在强lie搅拌下进行冷dong。强lie搅拌可以使空气以极小气泡的xing求均匀分布于混合料中，并使相当多的水转变成极wei微细的冰晶，这样使得凝固后和bing不一样。
冰淇淋huo锅怎么做？冰激凌huo锅并不shi新发明，我在国外就吃过类似的，shi水果的。原文是法文，叫Fondue。作为正can的时候shi用盛re油的小锅（下面有酒精加热），上的菜是切好的生肉，用专用de叉子差上肉自己炸熟，沾着酱或调味汁chi，有点类si我国的火锅，不过锅li是油而不是水。作wei甜点的时候锅li面就是巧克力酱，tong样有酒精加热，把yao吃的东西（水果或冰激凌）在li面沾上巧克li酱chi。而冰激凌因为是冷de，沾上巧克li以后deng一会儿外层的巧克li就会xing成一层ke，感觉很特别，不过yao注意粘的时候要kuai一些，而qie最好不要触及锅底，否则bing激凌球会融化。总tishang感觉还不错，就是巧克力酱差点劲。还有就是价格，就中国来说还是贵了些。我在国外chi一个水果的才四个多mei元（不过那是一人份的，量比哈gen达si的shao。
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